남편이 낚시갔던 친구에게 우럭 4마리를 얻어왔네요
급속 냉동을 시킨거라면 회를 떠서 먹을수 있지만
그런게 아니라서 배를 갈라 반건조를 해서
구워먹든 찜을 하든 해야겠어요
낚시도 좋아하고 생선도 좋아하는 남편이지만
생선 손질을 못하기에 오늘도 제가 팔을 걷어 부치고
비늘을 긁어내고 배를 갈라 내장을 빼고 반으로 갈라
굵은 소금을 착착 뿌렸습니다
핏물하나없이 깔끔하게 손질을 했습니다 ㅋㅋ
하루동안 말린 우럭이 꼬들해졌습니다
우럭에는 간기능 향상 및 피로회복에 효과가 좋다고하니
앞으로 3일 정도만 더 말리고 냉동실에 넣어두었다가
남편 한마리 먹이고 아들 한마리 먹이고 두마리는 아껴두었다가
딸이랑 사위가 오면 먹이면 되겠습니다
요즘같은 날씨에는 생선이나 오징어를 말리면 딱 좋은데...
오징어가 비싸지 않으면 한 상자 사다가 말려두면 좋겠다..
생물 오징어 직접 말려서 먹으면 참 맛있는데...생각해봅니다 ㅋㅋ
건강한 음식 드시고 건강하시고 행복하시기 바랍니다~~
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